Magerquark im Mixer schäumt

[steppo25]

Eine sehr gute Alternative ist der Stabmixer. Homogenisiert wird in einer mittleren oder großen Teigschüssel. Wenn es der Magerquark ist der da schäumt, dann thäte ich mal die Sorte wechseln; wer weiss was da drin ist.

[xpudel666x]

schäumig wurds bei mir nur im handshaker mit siebeinsatz.. ohne löst es sich nicht so gut, schäumt aber nicht. im standmixer schäumt gar nix.

[SupPeNlöfFel]

Bei mir schäumts überhaupt nicht

Aber worans liegt... hmm.. wieviel "Flüssigkeit" kippste denn noch bei? Ich hab immer relativ viel Flüssigkeit dazu geschüttet. Z.B. 500gr MQ + 400ml Traubensaft. Superflüssig, ziehste so weg. Kein schaum oder sonstwas.
Du kannst auch wenn et dann jeschäumt hat dat Zeuch umfüllen in en Glas oderso. Es läuft immer zuerst die sich unter dem Schaum befindliche Flüssigkeit raus.

Mit bisschen Geschich bleibt der Schaum selbst dann im Mixer und du kannst schön saufen