Mit der Vorgeschichte zählst du leider wieder als Anfänger in diesem Sport. Du musst dich halt langsam wieder rantasten und nicht direkt bis zum Muskelversagen trainieren. Lieber etwas niedrigeres Gewicht oder ne Wiederholung weniger machen, den Reiz den deine Muskeln brauchen - und auch verkraften können - hast du schon vorher gesetzt.

Und ein 5er-Split ist für dich auch viel zu viel. Mach entweder einen 2er-Split (zB Push/Pull) oder einen alternierenden GK-Plan wie wkm. Mehr als dreimal die Woche solltest du nicht trainieren. Ist natürlich am Anfang schwer sich zu bremsen, aber falls es dir ein Trost ist: Wer einmal durch Kraftsport Muskeln aufgebaut hatte, wird nach einer langen Pause schnellere Fortschritte machen als jemand, der noch nie eine Hantel in der Hand hatte.