Zitat Zitat von greyhawk
Nicht zu vergessen, daß "Würze" Marketing-Verschleierungs-Sprech für "Mononatriumglutamat" ist.
Das ist falsch, letzteres ist ein eigener Geschmacksverstärker und muss gesondert gekenzeichnet werden.

Würze hingegen bezeichnet: "Würze (auch Speise- oder Suppenwürze) ist eine industriell hergestellte Zubereitung aus eiweißhaltigen, meist pflanzlichen Rohstoffen wie Raps- und Sojaschrot sowie Weizenkleber, die durch Hydrolyse, Erhitzen und andere Methoden zu Peptiden und Aminosäuren reduziert wurden."

Ntürlich wäre es ohne besser, versteht sich.