Zitat Zitat von phobe
Das ist falsch, letzteres ist ein eigener Geschmacksverstärker und muss gesondert gekenzeichnet werden.

Würze hingegen bezeichnet: "Würze (auch Speise- oder Suppenwürze) ist eine industriell hergestellte Zubereitung aus eiweißhaltigen, meist pflanzlichen Rohstoffen wie Raps- und Sojaschrot sowie Weizenkleber, die durch Hydrolyse, Erhitzen und andere Methoden zu Peptiden und Aminosäuren reduziert wurden."

Ntürlich wäre es ohne besser, versteht sich.
Gracias. Da unterlag ich tatsächlich nem Erinnerungsfehler.