Kleines update zum Thema:

Habe jetzt mit dem Mammut angefangen. Der Geschmack ist m.E. so lala ( aber eh subjektiv...), die Konsistenz allerdings wirklich grenzwertig. Sobald ( außer Milch ) noch Sachen wie Quark und Schmelzflocken dazu kommen, qualmt der Mixer.
Da war/ist der zusätzliche Verdicker wirklich unnötig oder zu hoch dosiert.