Ist Magerquark vom Supermarkt eigentlich

[ich018]

IMMER pasteurisiert?
Also ich kaufe den meistens bei Aldi Süd, Lidl oder Penny. Und da steht nichts drauf. Kann ich dann davon ausgehen das er pasteurisiert ist?

[Muskelriss]

Geht es dir hierbei um die Haltbarkeit? Das Pasteurisieren wird für verlängerte Haltbarkeit gemacht.

Zur Haltbarkeit deines Magerquarks, einfach auf den Aufdruck schauen.

[ich018]

Nein es geht mir darum ob es ein Rohmilchprodukt ist.

[simme]

Nein es geht mir darum ob es ein Rohmilchprodukt ist.

wenn es eines wäre hätte er sicher keine 0,2%Fett oder?
Rohmilch hat meines Wissens 3,8%
Durch den Wasserentzug, usw. kommste da denke ich bei ~ 25-30% aus

[hydra]

Ja, der Quark ist aus pasteurisierter Milch.

IdR ist alle Milch (und folglich Milchprodukte) pasteurisiert. Rohmilch/-produkte müssen extra als solche ausgezeichnet sein.

Pasteurisation wird in erster Linie nicht zur Haltbarmachung gemacht, sondern zur Entkeimung.

[DerMitDerDickenBrust]

Ja, der Quark ist aus pasteurisierter Milch.

IdR ist alle Milch (und folglich Milchprodukte) pasteurisiert. Rohmilch/-produkte müssen extra als solche ausgezeichnet sein.

Pasteurisation wird in erster Linie nicht zur Haltbarmachung gemacht, sondern zur Entkeimung.

die entkeimung hat die längere haltbarkeit zur folge..

[gaggeis]

Ja, der Quark ist aus pasteurisierter Milch.

IdR ist alle Milch (und folglich Milchprodukte) pasteurisiert. Rohmilch/-produkte müssen extra als solche ausgezeichnet sein.

Pasteurisation wird in erster Linie nicht zur Haltbarmachung gemacht, sondern zur Entkeimung.

Damit sollte alles geklärt sein.
Closed!