Seitanwürstchen was ist dran? Wertigkeit EW?

[Erdbeerfan]

Mein letztes (500g) hatte insgesamt 540g Eiweiss. Es schmeckt sogar und bleibt lange saftig

Cool, diese Gluten können also auch die Gesetze der Physik ausser Kraft setzen??

Ne aber ernsthaft, das is mir einfach zuviel Aufwand, wenn 300g Saitanwürstchen+ein Glas Milch denselben Effekt haben wie 375g. Lachs dann ist es einen Versuch auf jeden Fall wert.

Theoretisch müsste das hinkommen, praktisch bin ich mal gespannt ob ein leistungseinbruch auf längere Sicht kommt.

Grüße

[simme]

Die Würste weden niemals Lachs ersetzen können.

Da fehlen Omega 3 Fettsäuren und die Eiweißqualität ist auch eine ganz andere, auch wenn das bei der Quantität nicht so wichtig ist

[openMfly]

Cool, diese Gluten können also auch die Gesetze der Physik ausser Kraft setzen??

Ne aber ernsthaft, das is mir einfach zuviel Aufwand, wenn 300g Saitanwürstchen+ein Glas Milch denselben Effekt haben wie 375g. Lachs dann ist es einen Versuch auf jeden Fall wert.

Theoretisch müsste das hinkommen, praktisch bin ich mal gespannt ob ein leistungseinbruch auf längere Sicht kommt.

Grüße

Jo... 500g war blöd ausgedrückt. Es war halt in der Form fürn halbes Pfund Brot.
Hat dann sicher auch etwas mehr gewogen.

[Erdbeerfan]

Hallo,

die Fettsäuren sind ja nicht so das Problem, dafür gibt's gescheites Olivenöl.

Die Eiweisswertigkeit, die ist das Problem.

Also nochmal en Detail:

- Bisherige Mittagsmahlzeit = 375g Lachs bei ~ 20g Eiweiss = 75g Eiweiss, dazu gab's ein Glas Wasser


- Neue Option = 300g Seitanwürstchen+Schuss Olivenöl bei ~ 25g Eiweiss = 75g Eiweiss, dazu ein Glas Milch (250ml) = ca. 9g Eiweiss

Was ist langfrisig für's Training besser? Falls es auch so immernoch nicht an den Lachs rankommt, wie müsste das Gericht noch vegetarisch aufgepeppt werden?

Grüße

[Erdbeerfan]

Hallo,

noch ein Nachtrag: Gibt es eigebtlich beim Eiweiss in Käse Unterschiede? Oder ist Käseeiweiss immer ählich wertig und insgesamt für's Training geeignet wie das aus Fleisch?

Denn irgendwie finde ich es verdächtig, dass Hüttenkäse kaum mehr Kalorien hat und fast soviel Eiweiss wie Harzer Roller, aber wesentlich "leichter" schmeckt.

Da muss doch ein Haken sein ....

Grüße

[simme]

Hüttenkäse hat nicht halb soviel Eiweiß wie Harzer, dafür Fett und Carbs.

wenn du 250g Hüttenkäse und 100g Harzer vergleichst (ungefähr selbe Eiweißmenge) find ich den Hüttenkäse nicht leichter.

Aber beides besteht aus Milcheiweiß, also 80% Casein, 20% Molke

[simme]

Hüttenkäse hat nicht halb soviel Eiweiß wie Harzer, dafür Fett und Carbs.

wenn du 250g Hüttenkäse und 100g Harzer vergleichst (ungefähr selbe Eiweißmenge) find ich den Hüttenkäse nicht leichter.

Aber beides besteht aus Milcheiweiß, also 80% Casein, 20% Molke

Öhhhmmm sorry.

Käse mit Null Carbs hat glaube kein Molkeeiweiß.

Denn Molke ist ja ein Abfallprodukt der Käseherstellung

[Erdbeerfan]

Hüttenkäse hat nicht halb soviel Eiweiß wie Harzer, dafür Fett und Carbs.

Dann lügt die Verpackung denn da steht beim Hüttenkäse : 26g Eiweiss und irgendwas um die 120 Kalorien in beiden Fällen ist der Harzer nur minimal besser.

Edit: Ich unfassbarer Esel, die ****** hatten die Portionswertung zuerst draufgeknallt! Ja hatte tatsächlich nur ~12g. Eiweiss, aber dafür auch nur 100kcal weil Magerstufe und das Zeug lässt sich entschieden leichter und in größeren Mengen essen als Harzer Roller, oder Ziegenkäse.

Grüße

[simme]

Dann lügt die Verpackung denn da steht beim Hüttenkäse : 26g Eiweiss und irgendwas um die 120 Kalorien in beiden Fällen ist der Harzer nur minimal besser.

Grüße

Wo????

will ich haben #popcorn

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...ese/index.html

[Erdbeerfan]

Siehe oben, peinlicherweise war es sogar exakt dieses Produkt. Wäre auch zu schön gewesen, das Zeug schmeckt nämlich ziemlich angenehm.

Grüße