Missverständnis bei KH + GI??

[WhitePassion]

Kartoffeln und weißer reis haben etwa die gleiche wirkung auf den blutzuckerwert
wie weißbrot.
Völlig korrekt.
Nur hat weißbrot nahezu null gesunde nährstoffe und wird im gegensatz zu reis und kartoffeln als "leeres" nahrungsmittel bezeichnet.
Es ist also ein qualitätsunterschied vorhanden.
Wenn du lust auf reis mit niedrigem index hast solltest du zu basmati greifen.
Schmeckt lecker und ist im 50-60 er glyx bereich.

Wunderbar. Ich fasse fsm: egal ob kartoffeln,weißbrot, weißer reis oder "normale" Nudel (kein vollkorn!) - der GI ist immer schlecht!

Der Unterschied liegt darin, dass der körper aus Weißbrot nicht so viele nährstoffe ziehen kann, wie aus den anderen lebensmitteln - richtig? (ISt mit mehl sehr wahrscheinlich auch so, oder?)

Fazit: Wenn ich meine ernährung optimierenwill, greife ich auf vollkornnudeln oder basmatireis zurück (Karoffeln fliegen raus!)

Noch 2 Fragen:

1) Momentan esse ich Natur- und/oder Wildreis --> sollte ich nur noch den basmati-reis bevorzugen?

2) Da ich 1x täglich essen gehen muss und es meist keien vollkornnudeln, oder basmati reis gibt, stehe ich vor der qual der wahl, was das geringere übel ist?

soll ich dann normale nudeln, weißen reis oder kartoffeln bevorzugen?

DANK!

[kevinsiebert]

Also ich bin bisher immer davon ausgegangen, dass Reis sehr gut ist, wird hier im Forum doch auch öfter propagiert, oder?

[gaggeis]

Also ich bin bisher immer davon ausgegangen, dass Reis sehr gut ist, wird hier im Forum doch auch öfter propagiert, oder?

An reis ist auch nichts schlecht.
Lediglich für eine AD oder glyx ernährung nicht sonderlich geeignet.
Wer gute und nicht industriell verarbeitete nahrungsmittel essen möchte kann bei reis zuschlagen.

[WhitePassion]

okay - kann sein, dass ich mir echt nen zu großen kopf mache.

Fazit: Egal ob Nudeln, Reis oder katoffeln -ich kann bei allem zuschlagen!

Was ist zur unterscheidung zw basmati-,natur- und wildreis? --> egal, was ich d nehme? alles top oder?!

[H_D]

du willst doch eh aufbauen. und auch wenn nicht, dann ists vollkommen wurscht welchen reis du nimmst. wenns nicht irgendein instanst-produkt ist dann nehmen sie sich praktisch nichts. zumal du den reis eh nicht pur essen wirst oder?
geh einfach nach dem geschmack oder der zubereitungszeit. wildreis dauert teilweise 30min bis er fertig ist - so lang wartet doch keiner wenn man hunger hat.

und kartoffeln sind mal was richtig geiles! ei und/oder quark dazu - gibt nichts besseres! und wenn man es schon so genau nehmen will, dann könnte man auch über die resistente stärke diskutieren die sich entwickelt. aber das wäre wirklich zu genau.

[Locke456]

normaler weisser reis is halt nich wirklich gut fürs training...


vollkornreis (bzw. natur-reis / brauner reis), sowie basmati-reis und wildreis ist auf jeden fall viel besser...



mir schmeckts am besten alles gemisch... ich hab 3 packungen, und misch einfach alle zusammen und ab in den top

[Frank Stinger]

pasta al dente

schmeckt besser und der gi ist niedriger

[gaggeis]

Wunderbar. Ich fasse fsm: egal ob kartoffeln,weißbrot, weißer reis oder "normale" Nudel (kein vollkorn!) - der GI ist immer schlecht!

Der Unterschied liegt darin, dass der körper aus Weißbrot nicht so viele nährstoffe ziehen kann, wie aus den anderen lebensmitteln - richtig? (ISt mit mehl sehr wahrscheinlich auch so, oder?)

Fazit: Wenn ich meine ernährung optimierenwill, greife ich auf vollkornnudeln oder basmatireis zurück (Karoffeln fliegen raus!)

Noch 2 Fragen:

1) Momentan esse ich Natur- und/oder Wildreis --> sollte ich nur noch den basmati-reis bevorzugen?

2) Da ich 1x täglich essen gehen muss und es meist keien vollkornnudeln, oder basmati reis gibt, stehe ich vor der qual der wahl, was das geringere übel ist?

soll ich dann normale nudeln, weißen reis oder kartoffeln bevorzugen?

DANK!

Kartoffeln solltest du beibehalten.
Der index ist zwar hoch, die nährwerte und kcal dennoch sehr von vorteil.
Kartoffeln machen ordentlich satt und haben sehr wenig kcal.
Google mal nach den vitaminen in der kartoffel.
Den basmati kannst du mit rein nehmen.
Zur zweiten frage.
Mach dir mal nicht so den kopf.
Alle varianten sind "gute" nahrungsmittel welche essbar und zu empfehlen sind.