Ich versteh die Frage nicht ganz...Du fragst dich also, ob der Körper die 120g Eiweiß der Pute komplett zu deinen gunsten verstoffwechselt, oder ob ein Teil ungenutzt wieder ausgeschieden wird? So versteh ich das jetzt...

Es sollte ja nicht nur die Pute sein, die dich mit Eiweiss versorgt, sondern eine allgemein ausgewogene Ernährung. Der Körper wird schon diese 120g Eiweiss verstoffwechseln, es kommt aber vielmehr darauf an was du sonst noch so alles isst.
Finde eine Pauschalaussage über die Eiweißaufnahme des Körpers lässt sich schlecht formulieren....