Zitat Zitat von WhitePassion
--> das heißt aber nicht, dass viel obst schädlich ist?


wie kurz (am besten in min) vorm training soll ich denn fructose zu mir nehmen?

danke!
Die Fructose ist quasi der Wermutstropfen vom Obst und einer der negativen Auswüchse der LOGI-basierten Ernährungen.
Sie wird primär insulinunabhängig über die Leber ( und nicht die Muskulatur ) verwertet, d.h. für Sportler ungeeignet. Steht außerdem im Verdacht, die Blutfettwerte negativ zu beeinflussen.
Im natürlichen Rahmen ( Obst ) stellt das kein Problem dar, weil man sie eh nur im niedrigen zweistelligen Grammbereich auf nimmt. Wer sie aber vorsätzlich zum Süßen benutzt ( am besten noch im dreistelligen Grammbereich... ), der tut sich sicherlich keinen Gefallen. Wie NoRulz schon erwähnt hat...

Als Einstieg interessant:

http://de.wikipedia.org/wiki/Fructose