Was hat Dextrose, Maltodextrin etc. in Wurst zu suchen?
Ohne schmeckt es fad
Auch dieses Nitritpökelsalz hat ja einen sehr schlechten Ruf, aber warum eigentlich?

Sind diese Zutaten (besonders dieses Salz) unbedenklich oder sollte man lieber die Finger von lassen?
Ist nix anderes wie pökelsalz und macht die wurst haltbar.Solang man davon nicht 20 kilo am tag von isst ist es unbedenklich, ansonsten konservierst du dich selbst.Die menge macht das gift