Hmm. Sagen wir so: Schadet eigentlich nicht. Nur, wenn du wirklich genug Proteine zu dir nehmen willst (etwa 2 g/kg Körpergewicht) und das hauptsächlich aus Nüssen beziehst, dann bedenkst, dass 100 g Nüsse (je nachdem, welche Sorte) vll 20 g EW auf 100 g haben, aber dabei auch über 500 kcal - wenn man das dann also hochrechnet, würdest du definitiv zu viele Kalorien zu dir nehmen. Und zu viel Fett v.a.. Denn ich denke nicht, das du komplett deine KH streichen kannst/wirst, wenn du zudem eine Ausdauersportart betreibst.

Ich würde dann einen Teil aus - wie du schon sagtest - Milchprodukten beziehen, hier dann aber magere Quellen bevorzugen (Hüttenkäse, MQ etc.). Evtl. auch Eiklar. Denn sonst dürfte es echt zu viel Fett werden...