veganes Rührei aus Tofu wäre eine schnelle proteinreiche Mahlzeit.

oder Sojaschnetzel wenn du mehr Zeit hast zu kochen.

wieso isst du nicht zum Vollkornbrot einen Hüttenkäse dazu (oder willst du soweit wie möglich vegan sein ?)

Bohnen sind eine Proteinquelle haben aber gekocht nicht mehr so hohen Proteingehalt.

Veganes Proteinpulver gibt es aus Soja, Reis und Hanf.

Ich hab auch kurzzeitig versucht mich vegetarisch/vegan zu ernähren doch ich scheine Sojaprodukte nicht recht zu vertragen da fängt alles an zu jucken.