Das wichtige steht in diesem Satz:
Diese Werte sind Durchschnittswerte und unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Insofern kannst du dir das Nachdenken über das AS-Profil sparen, weil das was du da siehst bekommst du nicht, und was du bekommst weißt du nicht. Es ist ein Whey-Konzentrat, wie alle anderen Whey-Konzentrate. Nimm es oder lass es.