habs dir zwar grade erst im Andro geschrieben, aber vllt. interessierts hier noch andere

tatsächlich ist es so, dass dein Verdauungstrackt sogar mehr Carbs aus Gemüse rausholen KANN als es laut Tabelle hat.
Vor allem wasserlöslich Ballaststoffe können durch die Darmflora (Mikroorganismen) in Glucose gespalten werden und selbst dort im Dickdarm resorbiert werden.
desshalb stehen auf manchen Produkten mit sehr hohem Ballaststoffgehalt auch drauf, dass diese mit 1,7 kcal in die Energiebilanz eigehen.

Trotzdem bleiben Ballaststoffe eine sehr gesunde sache und die paar Kalorien machen den Braten sicher nicht fett, auch nicht in WK-Diäten
wieso sollte der Körper die deklarierte Menge an Carbs nicht verwerten können?
Ist ja auch nicht wirklich viel