käsemolke ist kein abfallprodukt, es ist ein nebenprodukt.

caseine kommt es darauf an, um was für ein casein es sich handelt. whey proteine kosten oftmals bereits mehr auf dem weltmarkt, als milchproteine (caseine). und milchproteine sind oftmals billiger, weil davon mehr vorhanden ist, als whey protein.

whey protein ist ein begrenzter rohstoff, hat man vor allem gesehen als der coca cola konzern vor paar jahren mal eben zig tonnen whey protein auf dem weltmarkt aufgekauft hatte und es an anderswo fehlte und die preise nach oben geschossen sind. die fachpresse berichtete davon ausgiebiger.