Zitat Zitat von Dutchman
Ich habe mal in einem Artikel gelesen, dass Olivenöl hitzebeständiger ist Rapsöl, also zum Braten besser geeignet ist.
Ist aber ohne Gewähr...
das ist falsch!

Rapsöl ist um einiges beständiger und besser zum braten geeignet.

ihr merkt das ihr es zu hoch erhitzt wenn das öl seinen "Rauchpunkt" erreicht. Dieser Rauch ist giftig und krebserregend!