bleib doch erstmal bei 2800-2900kcal....

zu dem Plan:
du solltest mMn das Fett besser auf die Mahlzeiten verteilen, sprich in jeder Mahlzeit ungefähr das 1:1 Verhältnis von Eiweiß und Fett
desweiteren könnte es für meinen Geschmack etwas mehr "Brauchbares" Gemüse sein, also weniger grünen Salat, mehr Spinat, Brokkolie, Sauerkraut, Zucchini, Blumenkohl, etc.

Ich würde vielleicht auch weniger Olivenöl und dafür mehr gesättigtes Fett aufnehmen wie Butter oder Kokosöl

Vitaminpräparate würde ich auch rausschmeißen, dafür dringend Fischöl rein