Zitat Zitat von cyberknight Beitrag anzeigen
Vor allem weil der Malzextrakt auch zum einfärben benutzt wird... also Weissmehl einfach optisch dunkler gemacht wird, damit es nach Vollkorn aussieht.
das lapprige Brot erkennt man aber dennoch.
0,5kg vk-Brot ist auch glaub von Volumen etwas kleiner als misch oder weizenbrot,andere nahrstoffdichte.