Ich habe hier auch noch ein kleines Rezept passend zur jahreszeit, würde mich interessieren was ihr von den Nährwerten haltet da sie doch eher für den aufbau gedacht sind.
Nusskekse:
150g Eiklar (aus ca 4 Eiern)
200g Nüsse nach Wahl, am besten gehackt (ich habe Mandeln genommen)
30g Honig (kann durch Stevia gut ersetzt werden)
30g Erdnussmus (muss nicht, ich fand es aber gut)

Das Eiklar schaumig schlagen bis es richtig fest ist, dann Honig/Stevia und das Erdnussmus mit untermischen und die Nüsse sachte unterheben.
Mit einem Löffel kleine häufchen auf das (mit Backpapier ausgelegte) Backblech legen und bei 200Grad Ober-/Unterhitze backen bis sie an der Oberfläche fest und leicht goldbraun sind (ich denke 30-40min bin mir nicht mehr sicher habe das Rezept verloren

Ist echt geschmackssache, sind natürlich nicht zu vergleichen mit den Schokokeksen von Oma aber das ist auch nicht der Sinn der Sache

Nährwerte:
70g Eiweiß
45g Kh's
110g Fett