Wie von PhilippAlex erwähnt sind Nüsse, fetter Fisch und Eier erstklassige Fettlquellen. Ergänzend könnte man noch Avocado, Kokosfett /Öl / Milch, Leinsamen und diverse Öle (Oliven, Walnuss, Leinöl) erwähnen.

Zum Training:
Sieht im großen und ganzen von den Übungen sehr anständig aus. Du setzt auf Grundübungen was meiner Meinung nach essentiell ist um Kraft aufzubauen und um Fortschritte zu erzielen. Ich persönlich würde die Übungen allerdings anderst splitten

Beispiel:
Tag1: Pushday - Kniebeugen, Bankdrücken, Military Press / Schulterdrücken Maschine / Schulterdrücken Kh
Tag2: Pullday - Beinbeuger, Kreuzheben, Klimmzug / Latzug, Lh-Rudern

Das Trainingsvolumen würde ich auf 3-4 Trainingseinheiten pro Woche ansetzen, e nachdem wie du dich fühlst...4 Einheiten würde ich aber nicht überschreiten!
Hin und wieder auch mal gezielt schwer trainineren, dass heißt im Bereich von 4-6 Wh.

Wenn du am ende vom Pushday noch 2-3 Sätze Trizeps trainierst geht das auch noch in Ordnung. Ergo gilt das gleiche für den Pullday was Bizeps angeht.

Bauch und Waden wie es dir rein passt, sind aber keine essentielle Übungen in einem 2er Split