Ob die kalorien passen, kannst nur du wissen.
Formeln zum ausrechnen oder Internetrechner sind viel zu ungenau.
Starte doch erstmal damit uns schau, was passiert

Fett passt auf jeden Fall

Allerdings würde ich nicht in jeder einzelnen Mahlzeit Kohlenhydrate essen, sondern zu gewissen Zeiten mal dein Insulin unten halten.
Der wichtigste Zeitpunkt für Kohlenhydrate ist nach dem Training

Das o3 Pflanzenöl ist meiner Meinung nach Mist.
Hol dir lieber Fischöl und für den Salat Olivenöl
Ansonsten ist Kokosöl sehr gut

Gemüse kommt zu kurz