Ruhestoffwechsel misst man so:
http://www.metabolic-coaching.de/
Bei uns kostet eine Messung 29,- €

Das Messystem kommt ja aus dem Leistungssport nennt man dann Spiroergometrie, dabei wird über eine Atemmaske während der Belastung unter anderem der Kalorienvebrauch gemessen.

Ein guter Pulsmesser rechnet deinen Verbrauch während des Sports über die Herzfrequenz. Diese sind allerdings nicht so genau, geben aber schon mal einen ungefähren Anhaltspunkt.