Erstmal danke für die Antworten...
Fleischersatz ist sowas wie Tofu, Tofu hat nur leider ziemlich wenig EW (10 g), ist aber billiger. Es gibt da noch Lupine Seitan und Tempeh, haben alle mehr als 20 g EW.

Zu den Eiern: Ich könnt eevtl. 3 Eier am Abend mit Brot essen, sollte doch nichts dagegen sprechen oder?

Wegen den Ölen: Kann ich evtl. den Fleischersatz darin anbraten? Kenn mich da net so aus. An sich könnte ich ja auch einfach Brot in Olivenöl eintauchen und essen, evtl auch am Abend, dann würde das Abendessen ungefähr soaussehen:

In Olivenöl getränktes Brot mit 3 Eiern

Wie viel brauche ich denn eigentlich so an Ölen?
Und denkt ihr auf meinem Plan ist zu viel Quark? Sind immerhin 750 g ^^ weiss aber nicht wirklich was ich sonst essen soll nach dem Training am morgen und am Abend. Möchte vorerst nicht zu Eiweissshakes greifen, auch Creatin werde ich erst später nehmen (mal schauen wies läuft zuerst )