Stimmt Ansatzweise, wobei ich auf Maltitol/Maltit jedoch verzichten würde, da dies einen stärkeren Blutzuckeranstieg verursacht.#

Hier mal der GI on den wichtigsten Zuckeraustauschstoffen:

Maltitsirup GI 35-54
Isomalt GI 2-9
Lactit GI 2-6
Xylit Gi 8-13
Sorbit GI 9
Erytriol GI 0
Mannitol GI 0