Servus!
Größe, Trainingserfahrung?
Deinen Kraftwerten nach bist du am Anfang, da brauchst du keine Supps. Das Geld legst du besser in Fleisch/Fisch/Haferflocken/Obst/Gemüse und co an.

Woher sollen wir wissen von welchen Mengen du redest? Du könntest entweder 1000 oder 4000 Kalorien essen.
1 Stunde vorm Training musst du nichts essen, liegt dir nur im Magen. Wenn überhaupt 2-3 Stunden davor, die Energie bezieht der Körper allerdings eh von Essen das länger zurückliegt. Wenn ich mir Abends nochmal 100g Haferflocken reinziehe und morgens "nüchtern" trainiere fühl ich mich kräftiger und stärker als wenn ich es 2h davor mache. Post Workout ist bei dir quasi nicht vorhanden, gönn dir nach dem Training ordentlich Kohlenhydrate (Vollkornnudeln/Kartoffeln usw) mit Fleisch/Fisch und Gemüse.

Du kannst ja eventuell dein Training einfach vors Mittagessen schieben, dann sollte das passen.
Falls du nicht auf deine Kalorien kommst kann ich dir Nüsse empfehlen, schmecken super und haben Kalorien ohne Ende. Zwischendurch mehr Obst wär auch nicht verkehrt.

Wie gesagt, da die Mengen fehlen kann dein Plan kompletter Mist oder brauchbar sein.. Als Anfänger solltest du aber erstmal aufbauen. Falls sich auf der Waage nichts tut einfach Kalorien erhöhen.
Hab keine Angst vorm dick werden, solang du ordentlich, regelmäßig und hart trainierst wirst du nicht fett. Ich selbst hatte den gleichen Gedanken und hab 1,5 Jahre im Defizit trainiert. Gebracht hats mir nichts

Lange Rede kurzer Sinn: Ohne Mengenangaben kann dir keiner was zu deinem Plan sagen. Gut ist jedoch schonmal dass du (anscheinend?) viel Gemüse und Kohlenhydrate isst, Eiweiß sollte bei der Auswahl sowieso mehr als gedeckt sein.
Abwiegen musst du nicht unbedingt wenn du Fortschritte machst die dich zufriedenstellen. Solang du weißt wv du essen musst um aufzubauen ist alles im grünen Bereich