Damit können wir leider nicht viel anfangen, da bei vielen Dingen die Mengenangabe fehlt und überhaupt die Gesamtnährwerte fehlen.

Du hast aber wahrscheinlich zu hohe Erwartungen.
Du solltest dir als Ziel 1-1,5kg im Monat setzen.
Schaffst du das nicht, musst du eben mehr essen.

Lies bitte die Stickies hier im Bereich und dann kommst du sicher selbst drauf, was bei dir nicht stimmt