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Danke erstmal simme, vorallem auch für das Thema mit der Orientierungshilfe für einen EP, wäre sonst ganz aufgeschmissen

Zum Vollkornzeug: Eigentlich esse ich nur einmal Vollkornzeug und das ist in meinem PWM. Da esse ich halt Vollkornbrot, Vollkornspaghetti oder Vollkornnudeln, weil ich gelesen hab , dass man nach dem Training eher komplexe Carbs zu sich nehmen sollte.

Haferflocken sind in der Regel auch "Vollkornzeug" und auch wenn das Toast weiß ist, würde ich es dennoch meiden.
"Komplexe" Kohlenhydrate sind auch Sachen wie weißer Reis und Kartoffeln

Zum Eiweissbrot: In der ZM1 soll man ja die Carbs gering halten und dafür eher die proteine und fette hochhalten, daher wusste ich jz nicht womit ich den Frischkäse essen soll, weil ichs ohne brot nicht runter kriege. Hast du eine Alternative?`

Warum denn unbedingt Frischkäse?
Gibt doch so viele kohlenhydratarme Mahlzeiten die schmecken

Zum Rinderhack: Welches fleisch empfiehlst du nach dem training? Soll ich Hähnchenbrust und Rinderhack tauschen?

mageres Rind, Hähnchen, Pute, Fisch, etc.
Tauschen würde ich das nicht, da du in der Hähnchenmahlzeit auch Reis drin hast.
Oder du schmeißt dort den Reis raus und isst dafür nach dem Training mehr Kohlenhydrate

Omega 3-6-9: Alles klar mache ich so. Die 10 auf die Mahlzeiten verteilen, oder auf einen Schlag?

am besten auf die Mahlzeiten verteilt

Mahlzeitfrequenz: Ok, hab immer nur gelesen alle 2-3h , deshalb dachte ich mir nehme ich einfach mal 2einhalb
Was für Abstände sollte ich denn deiner Meinung nach zwischen den Mahlzeiten haben?
Eher so 3-4 Stunden, wobei ich 4 für besser halte.