Also zunächst mal:
Mit den Daten musst du ja ein Brecher sein, wenn die 15% realistisch sind.
Der TP ist wohl nicht optimal, aber mit 10 Jahren solltest du wissen was bei dir funktioniert. Jedem Anfänger würde man das Ding um die Ohren hauen.

Wann genau gehst du denn trainieren? Mir persönlich wäre die Pre-Mahlzeit zu mächstig. Zumal du ja vorher alle paar Stunden isst. Beim Frühstück würde ich das komplette Ei essen und lieber die Chiasamen weglassen. Abends und Mittag würde ich mehr bzw. generell Gemüse einbauen, aber im großen und ganzen sieht das ok aus. Würde vl. an TT mehr Carbs/weniger Fett essen und an NTT andersrum. Die Fett/Carbtrennung macht eh nur in größeren Abständen Sinn, wenn nicht gleich tageweise.