Naja ich halte es für relativ unerheblich, ob man nun Weizenprodukte zu sich nimmt oder nicht. Entscheidend ist, dass die Gesamtkalorien stimmen, man ausreichend Eiweiß zu sich nimmt und auch ausreichend Obst und Gemüse. Dann macht man auch Progression. Ob man dann mal ne Pizza isst, spielt doch überhaupt keine Rolle. Meine Erfahrung ist, dass alles an der richtigen Gesamtkalorienzahl hängt, nicht soo stark an den einzelnen Lebensmitteln. Natürlich macht es einen Unterschied ob man seine Carbs mit Cola oder mit Haferflocken deckt. Aber es muss nicht immer Vollkorn sein, ich bekomme von Vollkornbrot z.B. schreckliche Blähungen (habe keine Intoleranzen, schon getestet)