Du isst viel zu wenig.
Auch 1800 kcal wären zu wenig.

Deinen Bedarf pi mal Daumen auszurechnen ist ein großer Fehler.

Insgesamt fehlt Fett. Du brauchst Fett für deine Hormonproduktion.
Und nach dem Training fehlen nicht nur Kohlenhydrate, sondern überhaupt eine vernünftige Mahlzeit.

Bei deinen Daten solltest du versuchen sauber und moderat an Gewicht zuzunehmen!
Die nötigen Infos findest du in den Stickies

PS.: 30g Eiweißpulver liefern niemals 30g pures Eiweiß