Zitat Zitat von Patrick.nrw
Hallo Leute ,... Und ich weiß es gibt gute und schlechte fette aber leider weiß ich nicht welche !!! Gruß Patrick
Ja, es gibt gute und schlechte Fette, aber die landläufige Art der "Gut-Böse"-Einteilung ist in ihrer Resolutheit falsch oder zumindest überaus ungenau, denn ...

-> 1.: macht bekannter Weise die Dosis das Gift bzw. - wie schon von mranabol geschrieben - das Verhältnis der FS zueinander.

-> 2.: keine der in der Natur vorkommenden Fettsäuren sind an sich "schlecht" (außer siehe 1.) - auch nicht die angeblich "bösen" gesättigten, die eine Reihe sehr vorteilhafter Funktionen besitzen.

-> 3.: die einzigen FS, die man m.E. prinzipiell als schlecht bezeichnen darf, sind die Trans-/gehärteten FS.

Und: Ja - wurde auch schon geschrieben - Rapsöl besitzt zumindest in Bezug auf mehrfach ungesättigte FS ein fast optimales Verhältnis.



Gruß