Ich übersetz das mal von peter_peter:
Es ist erwiesen, dass im Ei Lecithin ist, welches die Cholesterinaufnahme im Körper verhindert, oder zumindest abschwächt.
Also im allgemeinen sagt man inzwischen, dass 2-3 Eier am Tag keine negativen Auswirkungen haben. Zur Not kann man ja das Eigelb weglassen, da sich darin, oder in der äussersten Schicht das Cholesterin befindet.
Also bitte nicht immer diese aufgewärmten Geschichten erzählen.