In der Tat ist so ein Internetzugang ohne Anmeldung fahrlässig vom Admin.
Identifizieren kann dich keiner.
Die MAC-Adresse deiner Netzwerkkarte können Sie sehen, aber die kann man a) per Software faken und b) lässt das immer noch keine Rückschlüsse auf deine Identität zu, nur dein Notebook kann erkannt werden.
Weiter könnten Sie natürlich ein Cookie bei dir hinterlegen, wenn du dich doch irgendwann mal auf einer Webseite der Uni einloggst, auch wenn es für den Internetzugang nicht nötig ist.
Oder sie versuchen dich zu hacken, um deine identität zu lüften , aber das ist ja wohl von einem Uni-Admin nicht zu erwarten.