Ohne jetzt in eine Nährwerttabelle gesehen zu haben schätze ich mal stark, dass Mozzarella mehr Fett hat als Magerquark. Aber mir gehts mit dem Quark auch so, dass ich den fast nicht runterbringe und v.a. im Aufbau wo das (vermutliche) Mehr an Fett nicht wirklich stört, wäre Mozzarella eine gute Alternative denke ich.

Stephan