Allein in Diät-Mozzarella sind glaub ich ~20g Fett/100g enthalten(noch dazu gesättigte FS).
Und da Quark eigentlich mit das bestschmeckenste Lebensmittel() ist und viele hier eine kleine Fettphobie haben ist es nur logisch, dass Mozzarella nicht so viel Beachtung geschenkt wird.