Also Griesbei wie auf Packung mit Milch also (und statt Zucker Süstoff )zubereiten.
Dann Zitronenschalen mit kochen, aber diese dann wenn der Brei fertig ist rausnehmen. Ist ganz entscheident für den Geschmack. Am besten mit einem Gemüseschäler 1-4 Streifen Zitronenschale!

Wärend des Kochens 2-4 Eiweis steif schlagen und dann in den fertigen Brei (ohne Zitronen) unterheben. Achtung nicht rühren nur untergeben!!!

Da der Brei noch heiß ist wird das Eiweis nicht roh sein!

Das ist der beste Grießbrei Deines Lebens und dank des Eiweises super locker in der Konsistenz!!