wenn du durch einen 300kcal ueberschuss fett aufbaust und mehr kg wiegst und diese +300kcal beibehaelst wirst du wahrscheinlich immer etwas fett aufbauen, da der grundumsatz weniger durch die fettmasse als vielmehr durch die muskelmasse bestimmt wird. es gibt zwar noch mehr fakoren, aber in deiner fragestellung ist das nebensaechlich.

du sollst die kalorienbilanz nicht taeglich ziehen da sie ein ueberdauernder prozess ist. einmal in der woche oder besser alle 10-14 tage die kb im spiegel zu ueberpruefen ist ausreichend.
wenn du naemlich so weiter machst, schlitterst du womoeglich unbewusst in eine essstoerung hinein. deshalb: waehred den anfaengen !