Molke (engl. whey) fällt in der Lebensmittelindustrie in grossen Mengen als Nebenprodukt an und ist daher ein relativ billiges Produkt. Einige billige "Proteinpulver" aus dem Discounter enthalten lediglich Molkepulver. Molkenprotein ist der gereinigte Proteinextrakt aus der Molke.
Casein, ebenfalls aus Milch gewonnen, ist zwar auch ein billiges Protein aber nicht für jeden verträglich. Höherwertige Proteine werden z.B. aus ei oder besonders soja gewonnen.

Jede dieser Proteinquellen hat eine für den Muskelaufbau nicht ideale Aminosäurezusammensetzung. Daher werden hochwertige, gebrauchsfertige Proteinpulver fürs BB aus mehreren Proteinquellen zusammengemischt um möglichst ideale biologische Wertigkeit zu erreichen.