Zitat Zitat von bulkolly
Bei einem ist z.B. die Summe der Aminos pro 100g 106 g.
Das gibts oft, bei einigen werden es sogar 112g pro 100g. Das liegt wahrscheinlich daran, dass das Gewicht nach Hydrolyse genommen wurde, und somit ein H-Atom an jeder Aminosäure hängt. Das erhöht das Gewicht dann. Man sollte das als Hersteller dann wieder zurückrechnen, machen aber viele nicht, weils einzeln betrachtet besser aussieht.

Gruss