erst einmal respekt für deine entscheidung,bzw. das vorhaben. der schritt ist nicht leicht. also erst mal muss ich sagen. fleisch esser laufen weniger gefahr, sich einseitig zu ernähren, da in fleisch schon viele wichtige nährstoffe drin sind. ich bin seit meiner geburt vegetarisch, und hab auch nicht vor, das zu ändern. du musst nie mit nem hungergefühl ins bett gehen. die aussage, dass man als vegetarier automatisch unterernährt ist oder son zeugs ist doch absoluter käse. alle kohlenhydrate sind vegetarisch! und die liefern nun mal die wichtigste energie! zu meinem enährungsplan: ich habe keinen festern plan, aber ich esse meistens so:
morgens immer eine grosse schüssel haferflocken, dazu einen shake
mittags reis oder nudeln mit 2 eiern und etwas sojazeugs (gibts bei real und mittlerweile auch ALDI!! recht günstig) dazu shake oder quark
nachmittags ein 2.es mittagessen, worauf ich grad lust hab dazu shake oder quark
abends meistens brot mit sojawürstchen und light käse (also eine art vegetarischer hamburger oder hot dog mit leckerem vollkornbrot) dazu shake oder quark

und vorm bett gehen noch irgendwas leckeres