Es gibt unterschiedliche Thunfischsorten - welche mit nahe 0 % bis hin zu solchen mit um die 5 % (+) Fett.

Die hohen Fettmengen im Büchsen-Thunfisch ("...in Öl") rühren v.a. vom zugesetzten Pflanzenöl. Wie schon geschrieben: Vermutlich billiges und für Leistung und Gesundheit weniger zuträgliches Pflanzenöl, wie z.B. Sonnenblumenöl.

Ich ziehe schon seit längerem frische oder gefrostete Thunfischsteaks dem Dosen-Food vor.

Gruß