Hallo leute,

ich habe sehr viel hier im forum gelesen und bin doch recht nuschlüssig beim thema obst.

obst besteht bekanntlich aus monosacchariden, also fruchtzucker.
dieser fruchtzucker gelangt sehr schnell ins blut und müsste daher meinen insulinspiegel recht schnell ansteigen lassen.

wiederum haben z.b. äpfel eine geringen glykämischen-index.

sind äpfel nun gut und lassen den insulinspiegel nicht schnell ansteigen, oder sind sie schlecht, weil sie ihn in die höhe jagen?

schon mal danke.

gruss,

D4n.