saurerei nach putenbraten

[Govinda86]

also hab's jetzt grad eben mit deckel halb auflegen versucht und es hat wirklich gut geklappt! keine sauerei mehr wie beim letzten mal!

@Bobi: temp drehe ich sowieso immer nicht ganz hoch! aber falls mal kein deckel vorhanden, werde ich deinen zewa tipp berücksichtigen

[Pottproll]

Ich ging der Annahme vorraus, dass das Enttrocknen von Fleisch eine Selbstverständlichkeit ist.

Alles fängt der Bratenschutz aber auch nich auf.

Schonend braten ist die einzigste Möglichkeit, ist in der Regel auch gesünder.

[badguy80]

Kannst auch lecker grillen. z.B. Kontaktgrill. Lassen sich auch prima andere Sachen ohne Sauerei zubereiten. Außerdem fettarm durch Fettabfluss.

[Govinda86]

Ich ging der Annahme vorraus, dass das Enttrocknen von Fleisch eine Selbstverständlichkeit ist.

Alles fängt der Bratenschutz aber auch nich auf.

Schonend braten ist die einzigste Möglichkeit, ist in der Regel auch gesünder.

enttrocknet habe ich das fleisch nicht. war aber auch schon mariniert und bissl gewürzt, also putenbrust steaks. ist ja ok in der massephase, oder?

ok und wenn ich mir also filets hole, dann sollte ich die vorher enttrocknen.

Kannst auch lecker grillen. z.B. Kontaktgrill. Lassen sich auch prima andere Sachen ohne Sauerei zubereiten. Außerdem fettarm durch Fettabfluss.

gegrillt wird eh draußen... da wäre eine sauerei halb so wild

[badguy80]

Dieser Grill ist extra für Innen. Riecht nicht, spritzt nicht.

[Govinda86]

Dieser Grill ist extra für Innen. Riecht nicht, spritzt nicht.

hö? wo gibts sowas? is das so nen elektrogrill? die riechen doch auch. gib mal link plz

[Dede70]

Der hier z.b. von George Foreman.

Gibt aber auch preiswertere Nachbauten



http://www.amazon.de/exec/obidos/sea...ywords=foreman

[badguy80]

Genau den mein ich. Hab mir letztens so'n Ding für 30 € im Lidl geholt, allerdings doppelt so groß. Bin sehr zufrieden...