saurerei nach putenbraten

[Govinda86]

Ich ging der Annahme vorraus, dass das Enttrocknen von Fleisch eine Selbstverständlichkeit ist.

Alles fängt der Bratenschutz aber auch nich auf.

Schonend braten ist die einzigste Möglichkeit, ist in der Regel auch gesünder.

enttrocknet habe ich das fleisch nicht. war aber auch schon mariniert und bissl gewürzt, also putenbrust steaks. ist ja ok in der massephase, oder?

ok und wenn ich mir also filets hole, dann sollte ich die vorher enttrocknen.

Kannst auch lecker grillen. z.B. Kontaktgrill. Lassen sich auch prima andere Sachen ohne Sauerei zubereiten. Außerdem fettarm durch Fettabfluss.

gegrillt wird eh draußen... da wäre eine sauerei halb so wild

[badguy80]

Dieser Grill ist extra für Innen. Riecht nicht, spritzt nicht.

[Govinda86]

Dieser Grill ist extra für Innen. Riecht nicht, spritzt nicht.

hö? wo gibts sowas? is das so nen elektrogrill? die riechen doch auch. gib mal link plz

[Dede70]

Der hier z.b. von George Foreman.

Gibt aber auch preiswertere Nachbauten



http://www.amazon.de/exec/obidos/sea...ywords=foreman

[badguy80]

Genau den mein ich. Hab mir letztens so'n Ding für 30 € im Lidl geholt, allerdings doppelt so groß. Bin sehr zufrieden...

[Govinda86]

dann muss ich auch mal danach ausschau halten und wenn ich irgendwann nen günstigen find, werd ich zuschlagen

achja wie läuft denn das genau ab? man fettet das fleisch vorher ein oder wie? weil das fett läuft ja anscheinend ab..

[Bobi_Boxer]

In der Massephase kann man aber ruhig öfters mal ein Rinder/Schweinesteak verdrücken...mir hängt das magere Geflügel schon zum Hals raus.Jeden Tag ein halbes Kilo allein an Hähnchenbrust.Werde in Zukunft fettiger/fleischiger/saftiger mampfen...
Ach ja der Vorteil mit dem Zewa liegt darin das es weniger Geschir verursacht und das Fett ja quasi aufsaugt...