Hartweizengrieß

[Andi19]

würd gern mal den unterschied zwischen Hartweizengrieß und Weizenmehl wissen (außer dass mehl und grieß...) und ob in hinsicht auf bauchspeicheldrüse und insulin spiegel n unterschied besteht der gravierend ist?

[VVVVV]

Hartweizengrieß hat mehr Eiweißanteil und damit mehr "Kleber" als das Mehl. Deshalb wird er auch bei Nudeln, Breien, Gebäck und Klößen vorwiegend verwendet.
Wenn Du stoffwechselgesund bist, macht der etwas höhere GI beim Mehl keinen Unterschied. Der glykämische Index-Was ist dran an der GLYX-Diät

Hartweizengrieß schmeckt einfach etwas herzhafter, weshalb ich ihn bevorzuge.

Gruß

[Andi19]

mach grad ne diät indem ich zucker, süßstoff und weißmehl weitestgehend meide und würd deshalb gern wissen ob ich hartweizengrieß auch meiden sollte...

[D4n]

hartweizengriess ist eigentlich recht bedenkenlos zu geniessen.

[mopsmamma]

Nicht wenn du im Ernährungsplan keine Weissmehlprodukte haben willst.

@ Andi

Versteh ich aber nicht ganz, weswegen du auch auf Süssstoff verzichten willst???

[Andi19]

is ne Ernährung von nem sportarzt.. geht nicht nur um den glxy faktor sondern um produkte die die bauchspeichedrüse belasten ... also kein fleisch außer bio, zucker, süßstoff, weißmehl und alkohol.. wirkt ganz gut... kann z.B mais essen oder pommes, bis zum nächsten termin dauerts drum wollt ich fragen ob hartweizengrieß sich sehr von weißmehl unterscheidet.