ich würde Rudern auf jeden Fall beibehalten, wenn es auch die gleiche Bewegung ist, so ist es doch eine andere Belastung. Überzüge sind ja im Prinzip auch ähnlich der untersten Aufwärtsbewegung des Klimmzugs, trotzdem würde ich sie nicht rausnehmen. Die Gewichtsbelastung und der daraus resultierende Muskelschwerpunkt ist hier ja ein ganz anderer. Beim Klimmzug hilft der Bizeps zum Beispiel viel mit, beim Rudern hingegen kann man ihn fast vollständig abschalten

Die Pause zwischen Latziehen und Rudern würde ich einfach so lang machen, das du wieder Power hast. Das können eventuell nur 2 minuten, vielleicht aber auch 5 minuten sein, das ist wohl bei jedem individuell verschieden.