Wohl eher weniger Eiweiß....

Meinst du denn Mettwurst, oder Mett? Mett darf Maximal 35g Fett haben, hat es aber meistens nicht. 20g sind denke ich schon grob richtig, wird dir aber keiner sagen können, weil es ja der Metzger zubereitet. Mettwurst hat auch so zwischen 15g und 20g Fett, dementsprechend wohl ca. 14-18g Eiweiß.

Achja: google.de hilft