1. Nach einem Krafttraining sind Deine KH-Speicher sicherlich nicht leer. Da müsstest Du schon ordentlich Ausdauertraining oder sehr kh-arm essen. Die Speicher sind nur "angefressen" und sollten um der schnelleren Regeneration Willen mit schnellen KHs versorgt werden.
2. Kartoffelsalat ist v.a. eine Fettquelle. Die KHs sind "langsam", weil das Fett die schnelle Aufnahme behindert.
3. Eine gute Mahlzeit nach dem Training wären Reiscräcker, Honig, Trockenfrüchte, reife Bananen mit etwas Buttermilch, Magerquark, magerem Fisch oder Fleisch. Am Besten mit Flüssigkeit.

Gruß