15% Fett bei angenommenen 2000kcal entsprechen rund 30g Fett. Mit einer "gesunden Mischkost" hat das mit Sicherheit nichts mehr zu tun. Letztendlich läuft eine solche Empfehlung praktisch auf das hinaus, wogegen Du Dich vor ein paar Tagen noch ausgesprochen hast: Ein Verbot. Solche Empfehlungen haben schon irgendwie eine Tendenz zur Fettphobie.
Eine solch geringe Fettzufuhr hat nicht nur negative Auswirkungen auf das hormonelle Millieu, sondern ebenfalls ganz direkt negative Auswikungen auf die sportliche Leistungsfähigkeit (u.a. weil dadurch die muskulären Triglyceridspeicher zu sehr geplündert werden), sowie negative Konsequenzen für das Immunsystem.
Du reitest unsinnig auf den Extremen herum. Verbot meint: absolute Abstinenz von etwas, nicht 15% und auch nicht 5%. Außerdem (vergessen?): ist der Körper in der Lage, sich notwendiges Triglycerid aus Kohlenhydraten zu synthetisieren (diese Synthese läuft sogar rund um die Uhr in der Leber und im Fettgewebe) - die wenigen essentiellen Fettsäuren, die über die Ernährung kommen müssen liegen weit innerhalb der Empfehlung.

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